Unser gastronomisches Angebot

Speisekarte

Vorspeisen

Hausgemachtes Brot, all i oli, Olivenöl und Oliven von der Finca 2,80 € p.p
Hausgemachte Kroketten 11,90 €
Kabeljau-Fritten in feiner Tempura und "Malsofrida"-Sauce 7,90 € / ud
Lachstartar, Orangenessenz und Butterbrioix 17,60 €
Warmer Hähnchensalat mit Thai-Vinaigrette 14,50 €
Garnelensalat mit Thai Vinaigrette 16,90 €
Burrata-Salat, Tomatenmarmelade 14,00 €
“Frito de Sepia” Can Canals [Tintenfisch mit Gemüse klein gehackt] 17,60 €

Unser Salziges Gebäck

“Coca de Xeixa” (salziges Gebäck) mit Spanferkelscheiben, Zwiebelconfit, Zucchini und Granatapfel 9,60 €
“Coca de Xeixa” (salziges Gebäck) mit mallorquinischem Trampó und Kabeljau 9,60 €
“Coca de Xeixa” (salziges Gebäck) mit Sobrasada aus Campos, Zwiebel und Zucchini-Konfitüre 9,60 €
Verkostungsplatte von unseren “Coca de Xeixa” 27,00 €

Unsere Pastas

Orecchiette mit “Ramellet”- Tomaten, Mandeln und Basilikum Pesto 16,00 €
Spaghett mit echter Eigelb-Carbonara, "Guanciale" 16,00 €
Kürbiskaramellen mit Butter aus Salbei und Trüffel 17,90 €

Unsere Reisgerichte

(für mindestens 2 Personen) (Preis pro Person) Auch zum Mitnehmen

Paella Mixta Can Canals (Fisch und Fleisch) 19.90 €
Paella mit Meeresfrüchten + Hummer zusätzlich 21,90 € + 9€
Paella "Secreto Ibérico" (Schweinefleisch), Garnelen und Rosmarin 20,90 €
Vegetarische Paella aus unserem saisonalen Garten 18,80 €
Schwarzer Reis mit Tintenfisch und Aioli 20,90 €
Reis a "Banda", Rib-eye (400 gr) und Shitake (2 Pers.) 36,00 €
Arroz Meloso (cremiger Reis) mit Tintenfisch und Garnelen 22,00 €

Fisch

Gegrillter Wolfsbarschfilet mit Himbeervinaigrette 23,00 €
Kabeljau mit gratiniertem Allioli 22,50 €
Gegrillter Thunfisch mit Teriyaki aus "Palo" 23,00 €

Fleisch

Spanferkel bei niedriger Temperatur gegart und entbeint mit Kartoffelscheiben 23,00 €
Gebratenes und entbeintes mallorquinisches Lamm mit Kartoffelscheiben 23,00 €

Unser Grillfleisch

Gegrilltes rinderfilet [bio] 25,00 €
“Secreto Ibérico” (Schweinefleisch) 22,00 €
Entrecote (vom spanischen rind) 19,00 €

Selektion von Premium Dry Aged Rindfleisch

Argentinisches rib-eye “marmoriert” 9,50 € 100 gr.
Chuletón/kotelett von polnischen rindern (+ 30 tage reifezeit) 8,50 € 100 gr.
T-bone steak von polnischen rindern (+ 30 tage reifezeit) 8,50 € 100 gr.
Kalbskotelett (spanisch) (+ 15 tage reifezeit) 7,00 € 100 gr.
T-bone vom spanischen kalb (+ 15 tage reifezeit) 7,00 € 100 gr.

Unsere Beilagen

Kartoffelblätter mit sauerrahm 3,30 €
Kartoffelchips 3,00 €
Kartoffelchips bravas 3,30 €
Salat 3,00 €

Nachtisch

Zitronensorbet 5,50 €
Schokoladen Coulant mit Vanilleeis 7,00 €
Schokoladenbrownie mit Vanilleeis 7,00 €
“Gató" [Mandelkuchen] mit Mandeleis 7,00 €
Zitronenkuchen [gemacht mit Zitronen aus unserem Obstgarten] 7,00 €

MwSt. inbegriffen