La nostra proposta gastronòmica

La Carta

Per Començar

Pa casolà, all i oli, oli i olives de la finca 2,80 € p.p
Croquetes casolanes 11,90 €
Bunyol de bacallà en tempura fina i salsa “malsofrida” 7,90 € / ud
Tàrtar de salmó, essència de taronja i brioix de mantega 17,60 €
Amanida Temperada de pollastre amb vinagreta thai 14,50 €
Amanida Temperada de llagostí amb vinagreta thai 16,90 €
Amanida Burrata, confitura de tomàtiga i llavors 14,00 €
Frit de sípia 17,60 €

Les Nostres Coques

Coca de Xeixa (blat) amb lesques de porcella, ceba confitada, carbassó i magrana 9,60 €
Coca de Xeixa (blat) de trampó mallorquí i bacallà 9,60 €
Coca de Xeixa (trigo) amb sobrassada campanera, confitura de ceba i carbassó 9,60 €
Taula degustació de les nostres coques 27,00 €

Les Nostres Pastes

Orecchiette al pesto de tomàtigues de ramellet, ametlla, alfabaguera 16,00 €
Spaghetti a l'autèntica carbonara de vermell d ́ou, “guanciale” 16,00 €
Caramels de carabassa amb mantega de sàlvia i trufa 17,90 €

Els Nostres Arrossos

(mínim per a 2 persones) (preu per persona) També per emportar “Take away”

Paella mixta Can Canals 19.90 €
Paella de marisc + plus de llagosta 21,90 € + 9€
Paella Secret Ibèric, gambes i romaní 20,90 €
Paella Vegetariana del nostre hort de temporada 18,80 €
Arròs sec negre de Sèpia amb allioli 20,90 €
Arròs a banda, Rib-eye (400 gr.) selecció i shitake (2 pax) 36,00 €
Arròs melós de calamars i gambes 22,00 €

Peixos

Llom de llobarro rostit amb vinagreta de gerds 23,00 €
Bacallà a baixa temperatura gratinat amb allioli 22,50 €
Tonyina a la planxa amb teriyaki de “palo” 23,00 €

Carns

Porcella rostida a baixa temperatura i desossada amb lasques de patata 23,00 €
Xot Mallorquí brasejat i desossat amb lasques de patata 23,00 €

Les Nostres Carns a la Graella

Filet de vedella 25,00 €
Secret Ibèric Extra 22,00 €
Entrecot llom baix nacional 19,00 €

Selecció de Carns Prèmium Madurades al Tall

Llom alt novillo argentí “Rib eye” “Marmolado” 9,50 € 100 gr.
Xuletó de vaca seleccionada Polonesa (+ 30 dies maduració) 8,50 € 100 gr.
T-bone de vaca seleccionada Polonesa (+ 30 dies maduració) 8,50 € 100 gr.
Xulet de vedella nacional (+ 15 dies de maduració) 7,00 € 100 gr.
T-bone de vedella nacional (+ 15 dies de maduració) 7,00 € 100 gr.

Les nostres guarnicions

Patata foli amb crema àgria 3,30 €
Patata lasques fregides 3,00 €
Patata lasques braves 3,30 €
Amanida fresca 3,00 €

Postres

Sorbet de llimona 5,50 €
Coulant de xocolata calenta amb gelat de vainilla 7,00 €
Brownie de xocolata amb gelat de vainilla 7,00 €
Gató amb gelat d’ametlles 7,00 €
Tartaleta de llimones de l'hort amb sorbet de llimona 7,00 €

IVA Inclòs